Vendredi 05 Janvier 2007
Le temps des cerises
--> Tarapaca Merlot
Bon retour des vacances à tous! Je n'ai pas noté tous les vins goûtés pendant les Fêtes, question que... j'ai beaucoup fêté et peu écrit! Mais voici une suggestion d'un vin qui accompagnera très bien des plats pas trop relevés, comme des sauces rosées, du canard à l'orange, et pourquoi pas la tourtière : le Tarapaca Merlot, réserve Vallée de Maipo. C'est un vin chilien, sans prétention, 13,05$ donc très abordable. Je dirais qu'il a un goût assez frappant de cerises, un peu de tannins mais pas trop, bref un très bon vin à ce prix. J'ai aussi goûté un autre Merlot pendant les Fêtes (mais comme mémoire et vin ne font pas toujours bon ménage je ne pourrais plus dire lequel! désolée!), et je dirais que ce cépage s'harmonise en général très bien avec les repas du jour de l'An. Donc, mon nouveau dicton au retour des Fêtes: avec dinde en sauce, tourtière, ragoût et autres, si la bière avant le repas ne vous a pas encore trop affectés, je vous suggérerais les Syrah et Merlot, bons intermédiaires entre les blancs ou pinots trop doux et les carbernets trop forts. Puis après, une petite marche pour digérer tout ça... Bonne année à tous!!!
Lundi 11 Décembre 2006
Un Californien à mon goût
Voici un très bon vin de Californie: Pastiche, Joseph Phelps, vin du mistral, à 19,25$. Je l'ai reçu en cadeau, et je l'ai beaucoup apprécié: d'un beau rouge cerise, pas trop tannique mais des tanins bien enveloppés, juste super. Si vous avez une occasion plus spéciale, je vous le conseille fortement!
Un vin d'Uruguay : le Catamayor - Tannat
Comme son nom l'indique, ce vin rouge d'Uruguay est très tannique. Sa teneur en alcool est de 13% et il est assez acide. De plus, son odeur de cerise est très agréable. Il est très bon avec des pâtes, des viandes rouges, des fromages ou des pâtés. D'ailleurs, nous l'avons essayé avec un cheddar fort canadien et le mariage des goûts s'est avéré à notre grande surprise exquis. À 12,50$, si vous voulez essayer un vin d'un pays différent de ce qu'on entend normalement, le Catamayor est un excellent choix.
Dimanche 03 Décembre 2006
Défi: connaissez-vous un bon vin du... Québec?
--> Est-il possible de trouver un bon vin québécois, du moins canadien?
Petite anecdote: en revenant d'un voyage à... Sorel (oui oui il y a à faire dans ce coin, les îles de Sorel
sont très particulières), je suis arrêtée dans un vignoble: le Clos Saint-Denis. Il s'agit plus exactement d'un vignoble et d'une cidrerie, mais par curiosité j'ai voulu aller tester sur place les vins qui y étaient produits. Ayant déjà goûté quelques vins québécois, tous plus ordinaires les uns que les autres, j'ai quand même voulu laisser la chance au coureur!
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Dimanche 26 Novembre 2006
La Californie à son meilleur!
--> Redwood Creek
Chocolat et fruits, ça vous dit? Je vous propose le Redwood Creek des Frei Brothers, un Cabernet sauvignon en direct de la Californie! Aux premières odeurs, on sent de la violette et des fruits noirs (mûres, cassis), mais c'est en le goûtant que ressortent des arômes de chocolat, mmm... C'est un excellent vin, bien équilibré, avec peu de tannins car ceux-ci semblent adoucis par un certain moelleux, ce qui en fait un vin qui roule bien dans la bouche. Il n'est pas excessivement long en bouche, mais assez pour être honorable. À 15,95$, ça vaut la peine de payer un petit peu plus car la différence est visible (et avec un rabais de 1,50$ c'est encore mieux! ;o) ) À votre santé!
Dimanche 19 Novembre 2006
Fuzion, un argentin... à prix mini!
Vous devez aller à une soirée mais avez peu sur vous? Vous cherchez un vin pour compléter la soirée, dont le prix vous permettra de vous en payer de meilleurs... en début de soirée? Je vous propose Fuzion. À 8,30$ la bouteille, ce vin est difficile à battre côté prix. Sa tenue en bouche est faible et il manque de caractère, mais il ne présente ni acidité trop forte ni arrière-goût. Au contraire, son goût fruité plaira à plusieurs. Comme il n'est pas très corsé, il sera bon avec de la viande, des fromages doux, des pâtes, et pourquoi pas une fondue! Pour un bon petit vin honnête à prix plus qu'abordable, c'est difficile à battre!
Jeudi 16 Novembre 2006
Gato Negro !
Moi je vous fait la suggestion d'un très bon vin de table : GATO NEGRO ! C'est un vin... chilien je crois ? Il est vraiment pas cher, seulement 10$, mais je vous jure que ça ne goûte pas la «ptite canisse de jus de raisin» ! À boire le matin, le midi et pourquoi pas le soir tant qu'à y être !
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