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Le temps des cerises
--> Tarapaca Merlot
Bon retour des vacances à tous! Je n'ai pas noté tous les vins goûtés pendant les Fêtes, question que... j'ai beaucoup fêté et peu écrit! Mais voici une suggestion d'un vin qui accompagnera très bien des plats pas trop relevés, comme des sauces rosées, du canard à l'orange, et pourquoi pas la tourtière : le Tarapaca Merlot, réserve Vallée de Maipo. C'est un vin chilien, sans prétention, 13,05$ donc très abordable. Je dirais qu'il a un goût assez frappant de cerises, un peu de tannins mais pas trop, bref un très bon vin à ce prix. J'ai aussi goûté un autre Merlot pendant les Fêtes (mais comme mémoire et vin ne font pas toujours bon ménage je ne pourrais plus dire lequel! désolée!), et je dirais que ce cépage s'harmonise en général très bien avec les repas du jour de l'An. Donc, mon nouveau dicton au retour des Fêtes: avec dinde en sauce, tourtière, ragoût et autres, si la bière avant le repas ne vous a pas encore trop affectés, je vous suggérerais les Syrah et Merlot, bons intermédiaires entre les blancs ou pinots trop doux et les carbernets trop forts. Puis après, une petite marche pour digérer tout ça... Bonne année à tous!!!
