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Pas de salut à bas prix chez les Chianti
Avez-vous déjà goûté un bon Chianti? Sur des pâtes fraîches, accompagnées d'une sauce onctueuse... un régal sans pareil! Cependant, sous la barre des 18-20$, je n'ai jamais trouvé de Chianti qui en vaillent la peine. Ma plus récente expérience? Le Chianti Melini, 2005, une très bonne maison selon la vendeuse de la SAQ, une vraie aubaine à 14,90$ selon ses dires! Oups! Erreur: aucun goût, aucun panache, même aucune odeur, que des tanins! Un peu de décantation plus tard, toujours rien. J'ai déjà goûté plusieurs vins à 10-12$ qui étaient de beaucoup meilleurs. Donc, jusqu'à preuve du contraire, mon conseil: tant qu'à payer pour le Chianti, autant payer davantage pour ce type de vin qui peut se révéler d'un délice insoupçonné pour tous les types de pâtes! Vous avez d'autres suggestions?
